miércoles, 6 de octubre de 2010

Los Caiafa, loros tricahues y queque de arandanos...






Hola mis chicos, hoy les traigo un delicioso queque de arandanos. Este queque hizo su debut este verano, en un paseo que hicimos a las loreras de Lambert (IV region) con nuestros queridos amigos los Caiafa (un saludo para ellos) que hoy vinieron a tomar onces y que son nuestros nuevos vecinos. Felicidades por el nuevo depto. Ahh! como les decia, este quequillo es espectacular, con fruta fresca y un almibar de limon que lo hace irresistiblemente acido. La receta, sacada de la fiel revista Paula Cocina, a continuacion:




Queque de arandanos


210 g harina (1 1/2 taza)
1 cdita polvos de hornear
Pizca de sal
6 cdas mantequilla sin sal, blanda
265 g azucar (1 1/3 taza)
2 huevos grandes
120 ml leche (1/2 taza)
1 1/2 taza arandanos frescos
3 cdas jugo de limon


Mezclar harina, polvos y sal. Batir mantequilla y 1 taza de azucar, anadir los huevos de a uno. Agregar la ralladura y los ingredientes secos, alternandolos con la leche. Agregar finalmente la fruta. Verter a un molde largo enmantequillado y hornear hasta que este seco (verificar con la tecnica de palito). Mientras, hacer un almibar con el resto del azucar y el jugo de limon. Retirar el queque del horno, pinchar la superficie con un mondadientes y verter el almibar caliente. Dejar por 30 minutos; desmoldar y dejar enfriar. Servir y alegrarse por lo rico que les quedo el queque.


Manana hare este quequito para mi profe de piano, la senora Leticia, a la cual le debo una disculpa. Y que mejor que pedir disculpas con algo rico??? Eso si que lo hare con frambuesas y de las congeladas. A ver como resulta.


Saludos!!!


Vainilla.


1 comentario:

  1. En sus recetas pueden suplir la mantequilla por margarina, y que mejor que sea por una que nutra a la familia hasta en el postre. Por eso nosotros les recomendamos margarina Primavera® que contiene su exclusivo Nutry-esencialis® combina ácidos grasos esenciales por su origen vegetal y la adición de vitamina A,D y E”. Así tendrán un rico ingrediente adicional, además de ser saludable.
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